Papelotes de bacalhau com legumes e manjericão

preparação

Faça uma abertura no tomate e mergulhe-o em água a ferver por 1 minuto. De seguida, descasque e corte-o em cubos.

Lave, descasque e corte a beringela em cubos pequenos.

Lave o limão e corte 1 rodela.

Lave bem o manjericão.

Coloque o bacalhau, sem espinhas e sem pele, numa folha de alumínio com os legumes cortados em cubos, o limão e o manjericão.

Feche o papel e asse no forno (a cerca de 180°), até que os vegetais estejam macios e o peixe esteja bem cozinhado.

Cozinhe o arroz à parte, e deixe repousar após terminar a cozedura.

Quando os legumes estiverem bem cozinhados, misture-os com o arroz, adicionando o azeite. Triture, se necessário.

Deixe arrefecer e coloque no prato do bebé o arroz de vegetais com o peixe esmagado por cima.

Dicas e Sugestões

Poderá adaptar a textura dos alimentos de acordo com a capacidade de mastigação do seu filho.

Ao cozinhar peixe deverá ter atenção redobrada com as espinhas e peles, de forma a garantir que retirou tudo antes de servir ao bebé.

NOTA: As receitas indicadas neste site são adequadas à diversificação alimentar do bebé, a partir dos 6 meses, salvo opinião do profissional de saúde. Lembre-se que cada bebé é único e tem o seu próprio ritmo de crescimento. Consulte sempre o seu profissional de saúde sobre a melhor nutrição para seu bebé, e antes de efetuar alguma alteração na sua alimentação.

De forma a ajudar a identificar os alergénios mais comuns, estes foram assinalados a negrito na secção ingredientes das receitas. Não estando os mesmos assinalados ao longo do texto. Esta menção é indicativa, e caso tenha alguma questão sobre alergias alimentares deverá sempre consultar o seu profissional de saúde assistente.

Imagem ilustrativa.