PAPELOTES DE BACALHAU
COM LEGUMES E MANJERICÃO
Aproximadamente 30 minutos
Papelotes de bacalhau com legumes e manjericão, a partir dos 12 meses, sem glúten e sem lactose.
Ideal para todo o ano.
Ingredientes:
- 60g de tomate
- 50g de beringela
- 30g de bacalhau
- 15g de arroz
- Manjericão
- 1 Rodela de limão
- 1 colher de café de azeite
preparação
Faça uma abertura no tomate e mergulhe-o em água a ferver por 1 minuto. De seguida, descasque e corte-o em cubos.
Lave, descasque e corte a beringela em cubos pequenos.
Lave o limão e corte 1 rodela.
Lave bem o manjericão.
Coloque o bacalhau, sem espinhas e sem pele, numa folha de alumínio com os legumes cortados em cubos, o limão e o manjericão.
Feche o papel e asse no forno (a cerca de 180°), até que os vegetais estejam macios e o peixe esteja bem cozinhado.
Cozinhe o arroz à parte, e deixe repousar após terminar a cozedura.
Quando os legumes estiverem bem cozinhados, misture-os com o arroz, adicionando o azeite. Triture, se necessário.
Deixe arrefecer e coloque no prato do bebé o arroz de vegetais com o peixe esmagado por cima.
Dicas e Sugestões
Poderá adaptar a textura dos alimentos de acordo com a capacidade de mastigação do seu filho.
Ao cozinhar peixe deverá ter atenção redobrada com as espinhas e peles, de forma a garantir que retirou tudo antes de servir ao bebé.
NOTA: As receitas indicadas neste site são adequadas à diversificação alimentar do bebé, a partir dos 6 meses, salvo opinião do profissional de saúde. Lembre-se que cada bebé é único e tem o seu próprio ritmo de crescimento. Consulte sempre o seu profissional de saúde sobre a melhor nutrição para seu bebé, e antes de efetuar alguma alteração na sua alimentação.
De forma a ajudar a identificar os alergénios mais comuns, estes foram assinalados a negrito na secção ingredientes das receitas. Não estando os mesmos assinalados ao longo do texto. Esta menção é indicativa, e caso tenha alguma questão sobre alergias alimentares deverá sempre consultar o seu profissional de saúde assistente.
Imagem ilustrativa.
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